Cake jambon olives comté ultra moelleux

Cake jambon olives comté ultra moelleux

Note : 0. 4 Assiette de Chef Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le vin et le sel. Prep Cuisson Difficulté Coût Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le vin et le sel. Ajouter la farine en pluie (dans laquelle on aura incorporé la levure).Bien mélanger.

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Ingrédients

• 50g de comté coupé en petits cubes
• 120g de fromage râpé
• 1 mini pincée de sel
• 200g de jambon coupé en cubes ou en petits carrés
• 150g d'olives vertes dénoyautées
• 4 œufs
• 1 paquet de levure chimique
• 5 cl d'huile de tournesol
• 15 cl de vin blanc sec
• 1 c à s de crème épaisse (soit 45 g environ)
• 200g de farine
• 5 cl d'huile d'olive
• Une c à c de moutarde (en grains ou non)

Préparation

1. Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le vin et le sel.
2. Ajouter la farine en pluie (dans laquelle on aura incorporé la levure).Bien mélanger.
3. Ajouter les olives découpées ou non en rondelles.
4. Ajouter le jambon, le comté, le fromage râpé et mélanger avec une cuillère en bois.
5. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.Faire cuire à 180° pendant environ 50 mn (selon le moule utilisé et la garniture cuisson entre 45 mn et 1h).Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
6. Démouler après refroidissement.