Gnocchis au chorizo

Ingrédients

• 600g de gnocchis
• 1 oignon
• 1/2 chorizo
• 1 boite de dès de tomates pelées
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Piment d'Espeltete
• Basilic, coriandre ou persil frais

Préparation

1. Faites cuire vos gnocchis le temps indiqué.
2. Pendant ce temps, coupez finement le chorizo en tranches et émincez l'oignon.
3. Quand les gnocchis sont cuits, faites revenir dans une poêle les tranches de chorizo quelques minutes, puis ajoutez l'oignon émincé.
4. Remuez et faites cuire quelques minutes le mélange oignon-chorizo.
5. Ajoutez les gnocchis cuits, remuez délicatement pour ne pas écraser les gnocchis.
6. Quand les gnocchis sont bien enrobés de chorizo, ajoutez la pulpe de tomate et le basilic, laissez mijoter à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
7. Avant de servir, rectifiez assaisonnement (sel, poivre et piment d'espelette) et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic, de persil ou de coriandre.

Gnocchis au chorizo

Note : 0. 4 Assiette de Chef Faites cuire vos gnocchis le temps indiqué. Tags :Gnocchis au chorizo Prep Cuisson Difficulté Coût Faites cuire vos gnocchis le temps indiqué. Pendant ce temps, coupez finement le chorizo en tranches et émincez l'oignon.

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