750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
assiette de chef
17 mai 2018

Beignets de crabe

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre les crackers dans un mixer et les réduire en poudre.Dans la cuve d'un batteur équipé d'une pale, verser la Mayonnaise et la Moutarde Amora, la chair de crabe, les pommes de terre grossièrement écrasées, 2 cuillères à soupe de poudre de crackers, la Maïzena et le persil. Saler légèrement, poivrer et battre à petite vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Avec cette pâte, former des boulettes de la taille d'une grosse noix. Rouler les boulettes dans la poudre de crackers en insistant bien. Donner alors une forme au choix, en olivette (boulettes allongées et légèrement pointues aux extrémités), en palet (boulettes aplaties) ou tout simplement en boulette.
  3. Faire dorer les crabe cakes dans un bain d'huile à 180°C, pendant 3 minutes. Les déposer ensuite sur du papier absorbant le temps de dorer tous les crabe cakes.Servir bien chauds et croustillants.

 

Beignets de crabe

Mettre les crackers dans un mixer et les réduire en poudre. Dans la cuve d'un batteur équipé d'une pale, verser la Mayonnaise et la Moutarde Amora, la chair de crabe, les pommes de terre grossièrement écrasées, 2 cuillères à soupe de poudre de crackers, la Maïzena et le persil.

http://www.assiettedechef.com

 

Publicité
Publicité
Commentaires
assiette de chef
  • Trouvez et partagez l'inspiration culinaire quotidienne sur Assiette de Chef. Découvrez des recettes, des cuisiniers, des vidéos et des tutoriels basés sur la nourriture que vous aimez et les amis que vous suivez.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Archives
Publicité