Articles populaires – assiette de chef

29 mars 2018

Recette Assiettedechef 53

Scampis aux chicons et Boursin Scampis aux chicons et Boursin Note : 0. 4 Assiette de Chef Décortiquer les scampis (ou acheter des scampis décortiqués).Les faire prendre couleur dans 1 c à soupe de matière grasse.Les retirer. Prep Cuisson Difficulté Coût...

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Tags: Scampis aux chicons et Boursin

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27 mars 2018

Recette Assiettedechef 50

Tartelettes au citron meringuées Tartelettes au citron meringuées Pâte sablée :Dans le bol du batteur, muni du batteur plat, verser la farine, le sel, et le beurre en petits morceaux. Battre à petite vitesse jusqu'à obtenir une chapelure fine.Ajouter...

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Tags: Tartelettes au citron meringuées

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27 mars 2018

Recette Assiettedechef 49

Nougat Glacé Nougat Glacé Faire dorer les amandes et les pistaches dans une poêle à sec. Lorsqu'elles commencent à dorer, ajouter le sucre et laisser caraméliser. Laisser tiédir. Réserver. Faire chauffer le miel. Pendant ce temps, monter le blanc d'oeuf...

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Tags: Nougat Glacé

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27 mars 2018

Recette Assiettedechef 43

Moelleux aux 2 chocolats Moelleux aux 2 chocolats Note : 0. 4 Assiette de Chef Préchauffer le four à 150°C / th5. Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Tags :Moelleux aux 2 chocolats...

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Tags: Moelleux aux 2 chocolats

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26 mars 2018

Recette Assiettedechef 40

Dome chocolat blanc coeur de fraise Dome chocolat blanc coeur de fraise Faire un coulis de fraise :Lavez et équeuter les fraises, ajoutez le sucre et le citron et mixer le tout .Passez au chinois pour enlever les graines . Mettre dans un bac à glaçons...

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Tags: Dome chocolat blanc coeur de fraise

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26 mars 2018

Recette Assiettedechef 39

Verrines de Chocapics et ses roses des sables à l'orange Verrines de Chocapics et ses roses des sables à l'orange Roses des sables à l'orangeGarnir un grand plat avec du papier d'aluminium. Dans une casserole cuire le beurre et le chocolat coupé en morceaux...

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Tags: Verrines de Chocapics et ses roses des sables à l'orange

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26 mars 2018

Recette Assiettedechef 38

Gâteaux aux petits suisses Gâteaux aux petits suisses Note : 0. 4 Assiette de Chef Dans un saladier, mélangez les Petits Suisse avec le sucre, sucre vanillé, farine de maïs, la levure afin d'obtenir un mélange bien homogène. Tags :Gâteaux aux petits suisses...

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Tags: Gâteaux aux petits suisses

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26 mars 2018

Recette Assiettedechef 35

Le nid de Pâques Le nid de Pâques Note : 0. 4 Assiette de Chef Préparation la veille du gâteau au yaourt à la pomme. Prep Cuisson Difficulté Coût Préparation la veille du gâteau au yaourt à la pomme. Préchauffez le four ther6Beurrez un moule en forme...

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Tags: Le nid de Pâques

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 20

Bavarois framboises et citron Bavarois framboises et citron La veille : préparer le biscuitPréchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre, et ajouter le sucre et l'œuf et bien ménager. Ajouter la farine, le zeste et le jus de citron.Verser dans le...

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Tags: Bavarois framboises et citron

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 19

Bavarois framboises et citron Bavarois framboises et citron La veille : préparer le biscuitPréchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre, et ajouter le sucre et l'œuf et bien ménager. Ajouter la farine, le zeste et le jus de citron.Verser dans le...

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Tags: Bavarois framboises et citron

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 17

Crème de pain d'épices Crème de pain d'épices Note : 0. 4 Assiette de Chef Mettre dans la casserole le lait, le sirop d'agave et l'agar agar et mélangez. Tags :Crème de pain d'épices Prep Cuisson Difficulté Coût Mettre dans la casserole le lait, le sirop...

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Tags: Crème de pain d'épices

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 16

Ganses niçoises Ganses niçoises Note : 0. 4 Assiette de Chef Mélanger la farine, la levure et le sucre ensemble et disposer les dans un grand saladier. Prep Cuisson Difficulté Coût Mélanger la farine, la levure et le sucre ensemble et disposer les dans...

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Tags: Ganses niçoises

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 15

Tarte aux nectarines et pistaches concassées Tarte aux nectarines et pistaches concassées Note : 0. 4 Assiette de Chef Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Lavez, pelez et coupez les nectarines en 8 quartiers. Prep Cuisson Difficulté Coût Préchauffez...

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Tags: Tarte aux nectarines et pistaches concassées

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 14

Ghribia Ghribia Note : 0. 4 Assiette de Chef Mélanger la farine tamisée avec le sucre. Ajouter l'huile au fur et à mesure de l'huile jusqu'à l'obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de formez des boules. Prep Cuisson Difficulté Coût Mélanger...

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Tags: Ghribia

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20 mars 2018

Recette Assiettedechef 12

Bavarois aux framboises et aux fruits de la passion Bavarois aux framboises et aux fruits de la passion Génoise :Battre les œufs et le sucre environ 10 mn, jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume et soit très mousseux. Incorporez délicatement à...

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Tags: Bavarois aux framboises et aux fruits de la passion

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19 mars 2018

Recette Assiettedechef 8

Gâteau très facile Gâteau très facile Note : 0. 4 Assiette de Chef Préchauffez le four à 180° (th.6).Dans une jatte, mélangez les sucres et les oeufs. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine en pluie, le beurre ramolli....

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Tags: Gâteau très facile

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19 mars 2018

Recette Assiettedechef 7

Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux Note : 0. 4 Assiette de Chef Faites cuire le saumon à la vapeur 5 min. Laissez refroidir et émiettez le poisson à la fourchette. Réservez. Prep Cuisson Difficulté...

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Tags: Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

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19 mars 2018

Recette Assiettedechef 6

Le Bento énergie des 5 saveurs Le Bento énergie des 5 saveurs Préparez l'étage 1 Râpez votre betterave et carotte en petits bâtonnets Tranchez votre endive Disposez dans votre Bento de manière pratique Ajoutez votre sauce, une demi orange pressée et 1...

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Tags: Le Bento énergie des 5 saveurs

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16 mars 2018

Muffins aux brocolis classiques

Muffins aux brocolis classiques Note : 0. 4 Assiette de Chef Faire revenir les lardons à la poêle. Cuire 5 minutes les brocolis dans l'eau bouillante, les égoutter. Mixer les bouquets de brocolis avec le yaourt et les œufs. Prep Cuisson Difficulté Coût...

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Tags: Muffins aux brocolis classiques

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15 mars 2018

Cookies aux gros morceaux de chocolat

Ingrédients 1 sachet de levure chimique 1 uf 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé 100g de sucre blanc 230g de farine 100g de beurre 100g de sucre roux 200g de chocolat dessert Préparation Préchauffez le four à 180°C.Casser le chocolat en morceaux...

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Tags: Cookies aux gros morceaux de chocolat

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9 mars 2018

Poulet de la ferme du Mesnil au Camembert

Ingrédients Morilles (20 grammes) Sel Poivre Camembert au lait cru (1 pièce) Vin blanc doux (35 centilitres) Pomme (1 pièce) Echalottes (1 pièce) Crème fraîche (15 centilitres) Poulet (1 pièce) Préparation Découper le poulet en morceaux. Les faire dorer...

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Tags: Poulet de la ferme du Mesnil au Camembert

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9 mars 2018

Pâtes all'Arrabbiata

Pâtes all'Arrabbiata Note : 0. 4 Assiette de Chef Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Tags :Pâtes all'Arrabbiata Prep Cuisson Difficulté Coût Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates, le Tabasco®...

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Tags: Pâtes all'Arrabbiata

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8 mars 2018

Gâteau creusois

Ingrédients 100g de poudre de noisette 1 pincée de sel 2 c à c de sucre vanillé 100g de farine 180g de sucre semoule 100g de beurre 4 blancs d' uf La recette Gâteau creusois Note : 0. 4 Assiette de Chef Battre 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée...

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Tags: Gâteau creusois

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22 février 2018

Millefeuille de pommes de terre et courgettes

Millefeuille de pommes de terre et courgettes Note : 0. 4 Assiette de Chef Dans une poêle faites revenir les pommes de terres et les courgettes dans de d'huile d'olive. Ajouter l'ail, le persil. Prep Cuisson Difficulté Coût Dans une poêle faites revenir...

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Tags: Millefeuille de pommes de terre et courgettes

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22 février 2018

Petits roulés aux rillettes de maquereau fumé

Petits roulés aux rillettes de maquereau fumé Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et l'oeuf. Ajouter l'eau progressivement et battre énergiquement pour éviter les grumeaux.Chauffer une crêpière légèrement huilée. Lorsqu'elle est à température,...

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Tags: Petits roulés aux rillettes de maquereau fumé

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