Articles populaires – assiette de chef

15 mars 2018

Clafoutis aux prunes et coco

Ingrédients Quelques gouttes de concentré de vanille 100g coco râpé Une pincée de sel 100g coco râpé Un sachet de sucre vanillé 15 cl de lait 50g de beurre 50g de farine 3 ufs 30g de sucre 500g de prunes Préparation Dénoyauter les prunes les mettre dans...

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Tags: Clafoutis aux prunes et coco, recette Clafoutis aux prunes et coco, recette Clafoutis

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15 mars 2018

Gâteau moelleux : poires fondantes et chocolat gourmand !

Ingrédients 100g de beurre mou Amandes effilées pour la décor (facultatif) 125g de farine 100g de sucre en poudre 200g de bon chocolat dessert 3 ufs 1 grande boite de poires au sirop (4/4) St Mamet Préparation Préchauffez votre four Th. 7 (200°C).Séparez...

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Tags: chocolat, Gâteau moelleux, recette Gâteau moelleux poire

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13 mars 2018

Verrines dolce vita

Verrines dolce vita Note : 0. 4 Assiette de Chef Concasser grossièrement les gressins, de façon à avoir de petits morceaux croustillants (pas de la poudre). En mettre une couche d'1 cm dans le fond des verrines. Tags :Verrines dolce vita --- --- Prep...

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Tags: Verrines dolce vita, recette Verrine, recette Verrines dolce vita

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12 mars 2018

Tarte au citron

Tarte au citron Préparation de la pâte:Dans un saladier ou sur un plan de travail, disposer la farine en formant un puits, y verser le sucre et casser l'oeuf dessus. Couper le beurre refroidi en petits morceaux et les placer sur la farine. Hâcher le tout...

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Tags: Tarte au citron, recette Tarte au citron, recette Tarte au citron facile

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6 mars 2018

Soupe asiatique au curry

Ingrédients Poivre 750 ml de bouillon de poule 2 càs de fécule 1/2 càc de paprika Sel 2 càc de curry 200g de Philadelphia Nature Light 1 oignon nouveau 1/2 poivron rouge 1 càs d'huile 150g blanc de poulet Préparation Coupez l'oignon en tronçons et le...

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Tags: Soupe asiatique au curry, recette de soupe, recette soupe

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6 mars 2018

Tajine de lapin au citron économique

Ingrédients 1 bouquet de persil 2g de safran en filaments 1 bouquet de coriandre Fonds de volaille Sel et poivre 1 bâton de cannelle 1 c. à c. de cumin en poudre 4 oignons 1 citron 4 gousses d'ail 50g de beurre 1 c. à c. de gingembre frais râpé 1 lapin...

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Tags: Tajine de lapin au citron économique, recette de tajine, recette de Tajine de lapin au citron

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5 mars 2018

Burger à l'alsacienne

Ingrédients 1/3 de c à c d'agar agar 30g de lait 1 pointe de couteau de cumin 70g de munster fermier 1 Knack d'Alsace porc fermier, de la Maison Adam Sel, poivre 4 c à s de choucroute 20g de farine 1 uf 700g de pommes de terre Préparation Munster gélifiéFaites...

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Tags: recette burger, Burger à l'alsacienne, recette Burger à l'alsacienne

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1 mars 2018

Tomates cocktail farcies au saumon fumé

Tomates cocktail farcies au saumon fumé Note : 0. 4 Assiette de Chef Préparation des tomatesCouper et réserver le chapeau des tomates. A l'aide d'une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l'intérieur et les retourner sur...

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Tags: saumon fumé recette, Tomates cocktail farcies au saumon fumé, plat avec saumon fumé

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28 février 2018

Mille-feuilles de betteraves au chèvre

Mille-feuilles de betteraves au chèvre Note : 0. 4 Assiette de Chef Peler les betteraves. Les détailler en rondelles régulières. Détailler le fromage de chèvre en rondelles un peu plus fines que pour les betteraves. Prep Cuisson Difficulté Coût Peler...

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Tags: Mille-feuilles de betteraves au chèvre, mille-feuille, recette mille feuille

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28 février 2018

Petits pains farcis aux oeufs et fromage

Petits pains farcis aux oeufs et fromage Note : 0. 4 Assiette de Chef Enlevez le dessus des petits pains et creusez l'intérieur. Déposez au fond une cuillère de coulis de tomate dans chaque pain. Prep Cuisson Difficulté Coût Enlevez le dessus des petits...

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Tags: astuces recettes, ASTUCES RECETTE DE CUISINE, Petits pains farcis aux oeufs et fromage

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27 février 2018

Minis croissants au Pesto

Minis croissants au Pesto Note : 0. 4 Assiette de Chef Etaler la pâte feuilletée et badigeonner le pesto sur toute la surface a l'aide d'un pinceau ou d'une spatule. Tags :Minis croissants au Pesto Prep Cuisson Difficulté Coût Etaler la pâte feuilletée...

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Tags: idée recette, astuces recettes, Minis croissants au Pesto

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27 février 2018

Mini-cakes carottes-curry

Mini-cakes carottes-curry Note : 0. 4 Assiette de Chef Faire chauffer le four th 6-7 ou 195°C. Tags :Mini-cakes carottes-curry Prep Cuisson Difficulté Coût Faire chauffer le four th 6-7 ou 195°C. Dans le bol du robot, muni du pétrin, ajouter les oeufs...

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Tags: astuces recettes, Mini-cakes carottes-curry, recett de cuisine

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26 février 2018

Petits bonbons d'emmental à la truffe

Petits bonbons d'emmental à la truffe Tags :Petits bonbons d'emmental à la truffe Prep Cuisson Difficulté Coût Préchauffer le four th. 6-7 pendant 10 minutes. Couper chaque feuille de brick en 2. Déposer au centre de chaque moitié un rectangle d'emmental...

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Tags: idée recette, ASTUCES RECETTE DE CUISINE, bonbon

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20 février 2018

Muffins au jambon, coeur de vache qui rit !

Ingrédients 8 cl d'huile de tournesol 5 portions de vache qui rit 100 g de gruyère râpé sel et poivre 13 cl de lait 100 g de jambon ( dés de jambon ou deux 3 tranches coupées en petits dés) 150 g de farine 1 sachet de levure 3 ufs Préparation Préchauffez...

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Tags: vache qui rit, Muffins au jambon, coeur de vache qui rit

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19 février 2018

Mini-cupcakes bacon, noix et comté

Ingrédients Pour la garniture 8 tranches de bacon 3 c à s de noix légèrement concassées 100g de Comté 250g de fromage frais (type St Môret, philadelphia) Sel & poivre 1/2 sachet de levure 60g de beurre 2 ufs 60 ml de lait 125g de farine Préparation Dans...

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Tags: recette cupcake, comment faire un cupcake, recette du cupcake

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15 février 2018

Galette aux pommes râpées

Ingrédients 30 cl de lait 2 jaunes d' ufs Jus de citron 50g de sucre glace 140g de sucre semoule (+ 1 c à s) 250g de farine 40g de beurre demi-sel (ou doux) 4 pommes Préparation Épluchez le pommes et râpez-les. Arrosez-les aussitôt de jus de citron (pour...

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Tags: recettes de cuisine, Galette aux pommes râpées, idée de plat

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14 mai 2018

Forêt noire sans cerise

Ingrédients Cacao en poudre 1 paquet de levure chimique 50g de farine 150g de sucre 6 ufs 2 sachets de sucre vanillé 80cl de crème fleurette Préparation Dans un récipient mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Forêt noire sans cerise

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12 mai 2018

Salade de fruits au coco

Ingrédients Quelques litchis 20 cl de vin blanc doux 3 c à soupe de sucre roux 1 citron 1 avocat 2 kiwis 3 bananes bien sucrées 1 ananas 3 oranges 1 noix de coco Préparation Dans un grand saladier, peler et couper les bananes en rondelles. Peler l'avocat...

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Tags: astuces cuisine, astuces recettes, Salade de fruits au coco

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12 mai 2018

Cupcake à la myrtille

Ingrédients 2 ufs 10 cl de lait Une barquette de 125g de myrtilles Confiture de myrtilles 2 c à s de crème fraîche 1 sachet de levure 100g de sucre 100g de beurre fondu 200g de farine Quelques gouttes de colorant si vous le souhaitez 125g de sucre glace,...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Cupcake à la myrtille

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12 mai 2018

Pancakes

Ingrédients 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 150g de farine 1 c à s d'huile 1 uf Préparation Mélanger l'oeuf et le sucre, puis ajouter la cuillère d'huile. Mélangez dans un autre récipient la farine, lait, levure, sucre vanillé....

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Pancakes

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12 mai 2018

Bouchées express aux marrons

Ingrédients 1 c à c rase de farine 60g de beurre fondu 380g de crème de marrons vanillée 2 ufs 'Parole d'éleveurs' Préparation Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre puis le mélanger avec la crème de marrons. Ajouter les oeufs, la farine et...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Bouchées express aux marrons

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15 mai 2018

Cheesecake de roquefort citronné en tartelettes de noix

Ingrédients 1/2 citron vert 1 feuille de gélatine Sel et poivre 5 cl de crème fraîche liquide 100g de Roquefort Papillon 40g de cerneaux de noix 75g de beurre fondu 100g de fromage frais (type Philadelphia) 60g de biscuits apéritifs TUC Préparation Mixer...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Cheesecake de roquefort citronné en tartelettes de noix

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15 mai 2018

Roulés de courgettes au fromage de chèvre parfumé au persil

Ingrédients 15 cl de crème liquide 5 brins de ciboulette hâchée 1 sachet d'olives vertes 1 pincée de sel 2 c à c de moutarde amora 1 fromage de chèvre frais 1 bouquet de persil 2 courgettes Préparation Préparer la garniture des roulés : Laver le persil...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Roulés de courgettes au fromage de chèvre parfumé au persil

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15 mai 2018

Verrines à la crème de saumon fumé

Ingrédients De la ciboulette Sel et Poivre 1/2 jus de citron 2 c à s de crème fraîche 4 tranches de saumon fumé 1 barquette de Saint Morêt Préparation Mélangez le fromage frais Saint Morêt avec la crème fraîche et 2 tranches de saumon fumé coupées en...

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Verrines à la crème de saumon fumé

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16 mai 2018

Saumon à la sauce mandarine

Ingrédients 4 pavés de saumon (500g) 4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora Basilic Le jus de 2 mandarines Préparation Mélangez bien le jus de mandarine avec la Mayonnaise de Dijon® Amora. Versez la sauce obtenue dans une poêle, et faites-le chauffer....

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Tags: astuces cuisine, astuces recette, Saumon à la sauce mandarine

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